中式面点师部分学习内容
①和面、擀皮、下剂、各类馅料制作；
②膨松面团制作（鲜肉包、豆沙包、奶黄棉花包等）；
③冷热水面团制作（糯米烧麦、鸳鸯饺、鲜肉小笼等）；
④油酥面团制作（桃酥、凤梨酥、鲜肉月饼等）。
补贴及对象
① 【上海户籍】沪籍失业人员补贴1500元，在职人员补贴1200元；
② 【非上海户籍】在沪缴纳社保人员补贴1200元；
③ 不满足① 或②的人员不在补贴范围内，可自费学习考证；
④ 公务员、事业编制或由国家财政拨款的岗位员工不在补贴范围内，可自费学习考证；
⑤ 退休人员不在补贴范围内，且不能考证，可以通过学习获得学校结业证书。
发证机构：上海市餐饮烹饪行业协会
地址：上海市杨浦区波阳创业园区
服务热线：18001615207
客服邮箱：130001207@qq.com
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